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Utensilios de cocina

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20 de septiembre, 2021

Centenares de utensilios de cocina de silicona han llegado a nuestra cocina!

Su flexibilidad, resistencia al calor, no adherencia, saneamiento, etc. hacen que la silicona proporcione a los aparatos de cocina tradicionales nuevas herramientas prácticas, mayor eficiencia y/o comodidad.

Pero necesitas saber cómo elegir los utensilios de cocina de silicona adecuados y seguros y cómo usarlos.

Qué es la silicona?

La silicona se obtiene de la naturaleza, a partir del silicio presente en piedras, rocas, etc. Es flexible, incoloro, inodoro y duradero, y puede soportar de -40 °C a 250 °C.

Por su origen natural y calidad higiénica, es muy adecuado para la elaboración de utensilios de cocina que entren en contacto con alimentos.

Cómo elegirlos?

Al elegir utensilios de cocina de silicona, tenemos que asegurarnos que cumplan al menos dos requisitos de seguridad:

  • Sin BPA: el bisfenol-A es un compuesto que se encuentra en algunas manufacturas de plástico. No está incluido en los chupetes, juguetes, biberón. Entonces, de la misma forma, tenemos que asegurarnos que nuestro utensilio de cocina de silicona sea 0% BPA.
  • Código de trazabilidad: La trazabilidad es un código presente en el envase, que permite conocer con certeza el origen, trayectoria y toda la historia del utensilio a efectos de seguridad y garantía.

Una vez comprobados los dos requisitos de seguridad anteriores, tenemos que asegurar su calidad y tolerancia, especialmente cuando expondremos el aparato en temperaturas extremas, prestar atención a su resistencia al calor, marca y apariencia.

Ventajas de la silicona

La silicona ha mejorado muchos utensilios de cocina, haciéndolos más versátiles, cómodas, higiénicos, duraderos … etc. Pero lo hacemos por partes:

  • Más flexible: gracias a su flexibilidad, podemos manejarlos mejor y con mayor comodidad. Por ejemplo, cuando se desmoldea el molde de cocina de silicona, podemos retirar fácilmente la boca del molde.
  • Resistencia al calor: Los utensilios de cocina de silicona de alta calidad pueden soportar temperaturas de -40 °C a 250 °C, lo cual los hace versátiles y duraderos. Apto para hornos, microondas y lavavajillas (según modelo).
  • Fácil de almacenar: A causa de su flexibilidad, se pueden plegar y contraer, ocupante menos espacio, por lo cual se pueden almacenar fácilmente.
  • No pegajoso: a causa de sus propiedades antiadherentes, no solo limpian mejor, sino que también son menos propensos a ensuciarse.
  • Más higiénico: Su baja porosidad hace que las partículas de suciedad ocultas no puedan permanecer, por lo cual la limpieza es más profunda.
  • No se queman: la silicona no retiene el calor, por lo cual no importa el caliente que esté, puedes tocarla en unos segundos sin riesgo de quemaduras y no necesitas guantes de horno.

Los nuevos utensilios

La revolución de la silicona ha actualizado decenas de electrodomésticos de cocina con este nuevo material para hacerlos más prácticos y cómodos. A continuación se muestran algunos ejemplos y sus nuevas ventajas:

  • Moldes de silicona para cocina: A causa de la flexibilidad de la silicona, pueden extraer fácilmente galletas, pasteles, etc., sin destruirlos, empujando el propio molde.
  • Cepillos de silicona de cocina: mucho más higiénicos que los cepillos de cerdas, limpian mejor y no sueltan pelo.
  • Mangos de silicona: en diferentes utensilios de cocina, pueden evitar quemaduras, gracias a que no se calientan. Son antideslizantes en ollas, paellas, etc.
  • Espátulas y bandejas de cocina de silicona: Gracias a ellas, podemos evitar moler o dañar el revestimiento antiadherente de la paella o el esmalte del recipiente de cocina.
  • Papillotes de Silicona: Estos nos proporcionan nuevas maneras de cocinar, en hornos y microondas, e incluso en vapor.

Puedes encontrar utensilios de cocina de silicona en nuestra tienda Ribera Sabadell – Cal Caracol de utensilios de cocina.

Todos los utensilios de silicona disponibles, cumplen los requisitos de seguridad de trazabilidad y BPA, por lo cual los puedes adquirir tranquilamente.