Ralladores, revolución de la cocina

Los ralladores de cocina son dispositivos realmente prácticos y versátiles, la mayoría de nosotros no los aprovechamos porque no conocemos todos los usos que podemos darle a estas herramientas. Personalmente, además de recomendarte quesos, también te recomendamos que los utilices para preparar platos más deliciosos.

Actualmente, se pueden encontrar en el mercado ralladores de cocina sencillos. Estas ralladores tienen entre tres y cuatro lados y tienen diferentes aperturas, lo cual hace posible utilizarlos para hacer una variedad de alimentos dulces o salados.

Utilizado para moler naranjas y limones, utilizado en verduras, ajos, frutas, chocolate y barras largas, etc. Incluso puedes raspar pasteles y panes quemados para eliminar las partes negras.

Existen algunos ralladores para diferentes alimentos, como lo rallador clásico (a menudo llamado “queso”), el rallador de cítricos o lo rallador de jengibre. Pero podemos encontrar más modelos.

Al comprar un rallador de cocina, encontrarás que algunos modelos tienen diseños similares pero hojas diferentes: algunos son más redondos, otros son más grandes. Si deseas saber qué rallador es mejor para su diseño, sigue las pautas a continuación para elegir el mejor.

Primero, encontramos un rallador fino o una hoja fina. Es un rallador especialmente interesante, puede rayar la piel de los cítricos sin cortar todas las pieles de una vez, ni llegar a zonas blancas de los cítricos. Si queremos obtener un tipo de polvo muy finamente, también recomendamos utilizarlo para otros alimentos. En este caso, podemos usarlo desde nueces hasta queso, chocolate e incluso chile.

En segundo lugar, encontramos los ralladores dobles para un rayado medio. Este tipo de dispositivos suelen contar con hojas bidireccionales, lo cual quiere decir que sus hojas cortan directamente en dos sentidos, tanto de bajo arriba como de arriba abajo. Los ralladores dobles para un rayado medio se usan para rayar frutas, hortalizas, quesos bastante duros o totalmente duros y otros alimentos como el chocolate, pero en lugar de obtener tiras muy finitas el resultado son simplemente tiras finas del producto que hemos elegido para rayar.

En este punto también juega un papel importando la práctica del cocinero/a porque cuánta más gracia y práctica se tenga más o menos largas serán las tiras del rallador.

Otra opción que nos gusta es lo rallador grueso. Este es un rallador de cocina que solo puede cortar en una dirección y tiene una hoja con un gran agujero, por lo cual no hay duda que el resultado de moler ingredientes con este tipo de hoja también será genial.

Recomendamos utilizar estos ralladores de cocina para frutas y verduras, así como para queso blanco.

Finalmente, encontramos el rallador de estrella. Este es un dispositivo especialmente preparado para rayados muy finos y sin duda es la elección perfecta para los ingredientes más duros.

En nuestro blog puedes encontrar otros enseres de cocina que seguro que necesitas a tu cocina.