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Utensilios de cocina

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29 de marzo, 2021

Puede haber muchos tipos de bandeja de horno, por esta razón, a veces no sabemos qué tipo de utensilios para hornear usar de acuerdo con la receta. Pues bien, las bandejas de horno y otros recipientes de horno se pueden clasificar según muchos estándares, pero creemos que a la hora de decidir un uso u otro, el factor determinante más importante es la forma. Por tanto, este será el estándar que seguiremos.

Diferencia de Usos Entre Bandejas Planas y Profundas

Lo más importante es que la principal diferencia radica en la diferencia entre bandejas de horno planas y bandeja de horno profundas, por lo que nos centraremos específicamente en ellas.
  • Bandeja de Horno profunda: Las bandejas hondas son más adecuadas para asar a la parrilla, como pescado y carne a la parrilla, guarniciones, lasaña, etc. También existen algunas recetas de repostería, como tartas o tartas adecuadas a su forma. Están disponibles en una variedad de materiales, como aluminio, acero inoxidable, vidrio o porcelana.
  • Bandeja de Horno plana: Las bandejas planas se utilizan a menudo y/o se utilizan para hacer piezas más pequeñas cuando queremos un resultado final más claro. Como galletas, pasteles, pastas, muffins, pan, etc.

Otros Modelos de Bandejas de Horno y Recipientes

Vamos ahora con más formas y materiales de recipientes para horno, para que puedas ver para que sirve cada una:

  • Parrillas para horno: Cuando desees alimentos crujientes, puedes utilizar estos utensilios porque el calor toca directamente toda la superficie del alimento. Debido a su abertura inferior, el calor también entra desde abajo. Por tanto, los trozos pequeños se cuecen en toda la superficie. Es perfecto para cocinar grandes trozos de carne en parrillas, pizza, pan, etc.
  • Moldes redondos: Los moldes redondos de horno son sobre todo para hacer tartas o bizcochos (circulares, claro). Mejor si son de silicona o antiaherentes desmontables para desmoldar mejor.
  • Bandeja para cocinar al vapor: Son bandejas con orificios por donde se extrae el jugo que desprende la comida, evitando así que la comida se cocine con su propio jugo. Carne, pescado, verduras, arroz. Hay otros recipientes que se cuecen al vapor en el horno, como las tetinas de silicona.
  • Bandejas de pizza para horno: La bandeja para pizza del horno suele ser una bandeja redonda y plana, normalmente con agujeros en la parte inferior o algún sistema que la levante ligeramente, para que pueda entrar calor por la parte inferior, y el resultado es una pizza crujiente.